北村物産 株式会社 創業寛政年間　伊勢ひじき本舗

鈴鹿大学短期大学部１年生の授業にて、主に「ひじき」について、試食をふまえた出前講演をしてきました。

ひじきの歴史や成分、美味しいひじきの見分け方などあまり知られていない「ひじきの魅力」について、また、6種類のひじきの食べ比べをしました。

産地を明かさずに、どのひじきが美味しいかを尋ねたところ、何人もの学生さんが 伊勢志摩産のひじき と答えており、輸入品や他県産のひじきもたくさんありますが、地元三重県のひじきを「美味しい」と感じていただいたことは、とても嬉しかったです。