＜調理例＞

材　料　（2人分）

ひじき(乾)	10g
トマト	1個(130g)
黄パプリカ	1/4個(30g)
青じそ	4枚
★調味料：
オリーブ油	小さじ2
レモン汁	小さじ2
マスタード	小さじ1
しょうゆ	小さじ1/2
こしょう	少々

作り方

１． ひじきは洗い、たっぷりの水に浸してもどし熱湯でさっと茹でる。

２． トマトは乱切りにする。パプリカは細く切る。

３． ボウルに調味料を合わせ①、②を加えてさっくりと和え、冷蔵庫で冷やす。

４． 青じそを食べやすい大きさにちぎって加え、さっと混ぜて器に盛る。