ひじきと小松菜のホットサラダ

作り方

１．ひじきは十分な水で戻して、水気をきり、さっと茹でておく。

２．小松菜は、塩を入れた湯でゆがき、３ｃｍ長さに切って水気を切っておく。

３．スパゲッティは、１／３程に折って表示通り茹で、水気を切り、ごま油を
　　まぶしておく。

４．市販のホワイトソースを小鍋で温め、①②③を混ぜ合わせ、塩、
　　こしょうをして味をととのえる。

※ 小松菜はくせやアクがなく、カロテンやビタミン類が多いので、積極的に
　　摂りたい冬野菜です。