＜調理例＞

材　料　（１人分）

ひじき	５ｇ
ひき肉	１００ｇ
豆腐	１／２丁
ご飯	１／２合
日本酒	大さじ２
春巻きの皮	２枚
揚げ油	適量
調味料Ａ
味噌	３５ｇ
醤油	小さじ１強
砂糖	大さじ
みりん	大さじ２
しょうがのすり おろし	小さじ１

作り方

１． ひじきは30分ほど水につけて戻し、軽くボイルした後、水気を切っておく。

２． フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。

３． 色が変わったら日本酒を入れ、少ししたらＡを加える。

４． ③に崩した豆腐、ひじきを加え、炒める。

５． ④を炊いたご飯に混ぜ合わせる。

６． ⑤を春巻きの皮に詰め、巻いていく。

７． ⑥を色が変わるまで揚げる。