＜調理例＞

材　料　（２人分）

牛肉こま	１００ｇ
ひじき	１０ｇ
れんこん	３０ｇ
レタス	３枚
豆板醤	小さじ1/3
ライスペーパー
	６枚
塩・こしょう・だしの素・醤油
	各少々

作り方

１． ひじきをたっぷりの水で、３０分かけて戻す。

２． フライパンで牛肉を炒め、火が通ったら戻したひじきを入れ、
　　 調味料で味を付ける。

３． 生春巻きの皮をひし形に置き、レタスを中心に置き、②を６等分したものを
　　 のせて、手前の端を折り、長方形になるようにする。

４． 好みでしょうゆなどをつけていただく。

ポイント

豆板醤が苦手な人や子どもには、赤みそを代用するとよい。